FESTIN MOBILE — Traiteur · Street Food
Saveurs de la Route de la Soie — cuisine d'Asie centrale, d'Europe de l'Est et française classique, préparée sur place pour vos fêtes privées, marchés, festivals et mariages.
Saveurs de la Route de la Soie — cuisine d'Asie centrale, d'Europe de l'Est et française classique, préparée sur place pour vos fêtes privées, marchés, festivals et mariages.
Alex — Chef · fondateur de FESTIN MOBILE
Je m'appelle Alex, chef diplômé (Diplôme Cuisine) et certifié HACCP. FESTIN MOBILE est né d'une passion pour la cuisine d'Asie centrale — le plov, les grillades marinées, les saveurs de la Route de la Soie — mêlée aux techniques françaises classiques.
Depuis notre stand mobile, nous préparons chaque plat sur place, avec des produits sourcés en Nouvelle-Aquitaine. Marchés, fêtes de village, foires, mariages et événements privés : nous nous adaptons à toutes les échelles, de 15 à 500 couverts.
Prix indicatifs à la portion, pour marchés et événements ouverts au public. Devis sur mesure pour mariages et réceptions privées.
Riz étuvé, bœuf mijoté, carottes, oignons, épices — servi avec salade Achichuk (tomate, oignon).
Bœuf coupé au couteau, oignons et épices d'Orient (cumin, coriandre), feuilletage doré au four — servie par 2 pièces.
Cuisson longue à basse température puis caramélisés à la plancha — servis avec une sauce asiatique épicée maison.
Poulet mariné à la sauce teriyaki maison, gingembre et sésame, grillé à la plancha.
Gambas marinées et grillées, servies sur brochette avec une sauce caramel épicée.
Aubergine, courgette, poivron et oignon rouge, marinés et grillés, glacés au sésame et gingembre.
Entrecôte de bœuf charolais, saisie et caramélisée à la plancha — pièce d'exception pour vos événements privés.
Une touche sucrée qui change selon la saison et l'événement — demandez le jour J.
Chef sur place pour votre événement — cuisine en direct, animation culinaire, démonstration ou service à la plancha devant vos invités.
Viandes marinées, poissons, chipolatas, légumes de saison. Chaque pièce préparée et marinée maison, cuite à la perfection sur la braise.
Nos plats et notre stand en action — photos à venir prochainement.
Plov ouzbek
Le stand FESTIN MOBILEGrillades à la planchaBrochettes marinées
Du bœuf saisi dans le kazan au riz parfumé : découvrez toutes les étapes de notre plov ouzbek, préparé sur place.
Plus de vidéos sur Instagram →FESTIN MOBILE dispose d'un stand autonome (réserve d'eau embarquée, plancha électrique ou gaz), prêt à s'installer sur tout type d'événement.
Marché, foire, mariage ou fête privée — écrivez-nous, nous répondons rapidement.